低糖空心麻薯的做法 低糖空心麻薯如何做

麻薯制作小指南

食材清单：麻薯预拌粉220克，鲜牛奶85克，新鲜鸡蛋70克，黄油40克，以及适量的芝麻。让我们开始制作吧！

第一步，将鲜牛奶倒入碗中，并加入一颗新鲜的鸡蛋，搅拌均匀，直至完全融合。这个过程就像是在调制魔法般的液体配方。

第二步，将液体混合物置于小火上加热，时间大约半分钟。注意控制温度，大约在38至40摄氏度之间。这是一个微妙的时刻，因为适当的温度是保证麻薯口感的关键。

第三步，将麻薯预拌粉缓缓倒入液体中。用刮刀轻轻地搅拌，直到形成无干粉的面团。那一刻的面团仿佛是有了生命，等待着被赋予更多的灵魂。

第四步，将软化的黄油与面团融合。将其揉入面团中，使面团变得更加柔软且易于操作。这时可以感受到面团的质地正在逐渐变化。

第五步，像洗衣服一样上下搓揉面团约5至6分钟。在这个过程中，你会发现面团逐渐变得光滑，不粘手。这是一个重要的步骤，因为它能让面团更加均匀和有弹性。

第六步，撒入适量的黑芝麻为面团增添一抹独特的香气和口感。这些芝麻不仅增添了风味，还为麻薯增添了独特的外观。

第七步，将面团分割成大小均匀、约重23克的16份小块。每一个小块都蕴含着我们的匠心与努力。

第八步，将分割好的面团滚圆后放在烤盘上。在烤盘底部铺上油布或油纸以防止粘连。在放入烤箱之前，记得先在烤盘上喷些水增加湿度，并将烤箱提前预热10分钟。然后将其放入中层，以180度的温度烘烤约30分钟。这个过程需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

第九步和第十步，就是在烘烤的过程中进行观察和调整。根据需要在中途喷两次水，以保持麻薯的湿润度。这个过程就像是在等待一个美味的诞生，让人充满期待和兴奋。当麻薯完成烘烤后，那诱人的香气和口感将会让人陶醉其中！